Den danske sommer byder ikke altid på sol og varme, men til gengæld er den leveringsdygtig i gode smagsoplevelser. En af dem er mosebøllebær. Hele familien kan være med når bærrene skal plukkes og hvorfor ikke belønne arbejdet med en lækker smoothie.
Opskrift på smoothie til 2 personer (2 store glas):
- 1,5 dl. mosebøllebær (kan erstattes af blåbær).
- 1 lille banan.
- 2 spsk. Græsk yoghurt.
- 3 dl. Mælk.
- Lidt citronsaft.
- Eventuelt isterninger.
Fremgangsmåde:
Det hel puttes i en blender og blandes godt. Hvis der ikke er isterninger i er det en fordel hvis alle ingredienserne har været på køl inden.
Velbekomme.
Nogle steder i litteraturen anbefales det, at man ikke spiser for mange mosebøllebær da det menes at kan frembringe hovedpine. Hvor stor en mængde der skal til oplyses ikke. Personligt har hverken min familie eller jeg haft problemer med dette. Mange danskere plukker i øvrigt mosebøllebær i stor stil i troen på at det er blåbær.
Fakta om mosebøllebær:
- Mosebølle er en lav dværgbusk på 10-70 cm i højden.
- Den blomstrer i maj-juni, men bærrene er først modne i juli-august.
- Mosebølle har helrandede blade modsat blåbærs fint savtakkede blade.
- Den vokser gerne på heder, i moser og i skove.
- Den er almindelig i Jylland og dele af Nordsjælland.
- Mosebøllebær minder om blåbær men er ikke så kraftige i farven og smagen.
Vidste du;
At bærerne indeholder c-vitamin?
At mosebølle er foderplante for blandt andet Grøn busksommerfugl og Bølleblåfuglen (begge sommerfugle)?
At mosebøllebær kan erstattes eller blandes sammen med blåbær og benyttes i blandt andet snaps, kager og marmelade?
At der i Nordsjælland ligefrem er opkaldt en mose efter de fine bær, nemlig Bøllemosen.
Læs også: Snaps af mosebøllebær.
MR/
Læs også: Mosebølle muffins.
