Forside Smag på naturen

Smag på naturen

Opskrifter, tips og tricks til smagsoplevelser fra den danske natur

Tidligere hed den prægtige svamp Stor parasolhat, men efter at Parasolhat-slægten er blevet splittet op i flere har den i dag fået nyt navn til Stor Kæmpeparasolhat. Smager som kylling.Stor Kæmpeparasolhat (Macrolepiota procera) lever fint op...
Hjemmelavet kryddersnaps på havtorn er både frisk og velsmagende og dekorativ i lagringsperioden. Det nordiske køkkens vidunderbær Havtorn (Hippophaë rhamnoides) er også fremragende i snaps og opskrifterne er mange. Her er en nem en af slagsen,...
Fra sensommer til hen på efteråret byder naturen på røde rønnebær og hvorfor ikke lave en dejlig snaps til de kommende vintermåneder? Min erfaring er, at jo kortere lagringstid, jo mere træder den bitre smag...
Stor parykhat (Coprinus comatus, tidligere paryk-blækhat) er en af de få blækhatte som er værd at spise. Her er et forslag til hvordan man anvender den fine, blødkødet svamp til en lækker tærte.Ingredienser:Mørdej: 50 ml vand 50...
Brombærtærte
Sensommeren og efteråret er brombærtid. De skønne, sødmefyldte sorte bær kan bruges i et utal af retter og her faldt valget på en nem tærte. Ingredienser: Ca. 300 g friske brombær Mørdej:300 g mel 100 g flormelis ...
mirabel
Kalenderen siger efterår, men der er stadigvæk dejlige mirabeller at finde derude så hvorfor ikke forlænge fornemmelsen af sommer med en skøn mirabellemarmelade. Ingredienser:1 kg. mirabelle (her er brugt gule, men de røde kan ligeså...
Marmelade af fuglekirsebær af Marianne Riis, VisitNature. I dag har mange husejere et eller flere kirsebærtræer stående i deres have, men for alle de mange som ikke har, er der stadigvæk muligheder. Rundt omkring i landet kan...
Kryddersnaps af hedemosens mosebøllebær. Mosebøllebær (Vaccinium uliginosum) forveksles ofte med blåbær. Mosebøllebær vokser udbredt på heder og hedemoser og i modsætning til blåbær er frugtkødet hvidt og saften smitter ikke af på fingrene. Bærrene er ofte blåduggede...
Dejlige muffins med vilde mosebøllebær af Marianne Riis, VisitNature. Mosebølle (Vaccinium uliginosum) er en dværgbusk, der vokser vildt i Danmark, især i Nord- og Vestjylland på heder og hedemoser. Bærrene er blåduggede og ovale og mere lyse blå end blåbær....
Rønnebærgele
Lav en dejlig smagfuld gelé af rønnebær af Marianne Riis, VisitNature. ”Rønnebærrene er sure” sagde ræven. Ræven sagde det fordi den ikke kunne nå bærrene, men den havde nu lidt ret alligevel. Rønnebær har en lidt...
Deaktivér venligst din Adblocker
Kære læser!
NaturGuide.dk er et 100% gratis magasin med over 1000 gratis artikler til dig. Det kan vi kun levere, hvis vores annoncører må vise annoncer. 

Til gengæld lover vi ingen blinkende, larmende reklamer - men derimod relevante læsertilbud - og tilmed ofte meget fordelagtige rabatkoder.
10 % af vores annonce-provenu donerer vi til naturbevarelse. 

Hjælp os med at hjælpe - og deaktivér din adblocker for NaturGuide.dk.
På forhånd tak.
Close