Sensommeren og efteråret er brombærtid. De skønne, sødmefyldte sorte bær kan bruges i et utal af retter og her faldt valget på en nem tærte.
Ingredienser:
Ca. 300 g friske brombær
Mørdej:300 g mel
100 g flormelis
...
Kalenderen siger efterår, men der er stadigvæk dejlige mirabeller at finde derude så hvorfor ikke forlænge fornemmelsen af sommer med en skøn mirabellemarmelade.
Ingredienser:1 kg. mirabelle (her er brugt gule, men de røde kan ligeså...
Det er nærmest bare hvidt strandsand - knastørt uden antydning af fugt og væde. Alligevel står den der - blåmunken med fine, lyseblå blomster.
Blåmunken er nøjsom som en munk i et kloster. Den kan vokse...
Rejnfan giver sensommeren farve.
Af naturvejleder Niels Lisborg.
Fra højsommeren til ind i det tidlige efterår står den kraftige plante rejnfan (Tanacétum vulgáre) med gule blomster i markskel og grøftekanter. Udover at kaste farver i landskabet bærer den...
Skovens vilde hindbær.Netop hvor sommeren er på sit højeste fra midten af juli, da står de vilde hindbær i lysninger og skovkanter og frister dyr og mennesker med sit lokkende udseende og sødmefulde smag. Både...
Næsten hvert år og særligt i varme somre kan man finde døde bier under lindetræerne – et fænomen der i mange år har været omgivet af mystik. 75 % af bierne er typisk humlebier.
Dødstræer.
I mange...
Kravler som en lian op ad de nærmeste naboplanter.
De findes i flere udgaver - snerlerne. Fælles for to af de prægtigste, hjemlige arter er dog at de i stor udstrækning regnes for ukrudt og gerne...
Lige nu står de og kæmper om pladsen i mange grøftekanter. Det er den fine, gulgrønne pastinak som med stor succes vinder frem flere og flere steder. Men ikke alt er fryd og gammen. Hele...
Nem og hurtig opskrift på brombærmarmelade!
Af Marianne Riis.
Brombær er en skøn spise. Og det gælder lige meget om bærret spises friskplukket, som juice, som marmelade, i desserter eller i andet mad. Mulighederne mange. Brombær er sunde bær....
Det er ikke rigtig sommer uden en tur ud efter vilde skovhindbær. Vilde hindbær er ofte mindre og knap så ”fejlfrie” som mange af havesorterne, men de smager fantastisk. Fra midt i juli kan du...
